4年前曾刮起杭儿风,一块75元的蛋糕要排5小时队!今天宣布将关闭内地全部门店……
今天中午,一则关于Lady M中国内地门店终止经营的公告突然传了开来。
闻讯后,不少网友当即表示遗憾:难道以后要吃不到好吃的千层蛋糕了?也有网友觉得,价格不亲民,味道也一般,确实难有回头客。
但是要知道,早两年Lady M也是刮过杭儿风的,每次去都要排队。没进驻杭州的时候,志玲有朋友甚至专程飞去香港,就为了这块蛋糕。
刷到消息后,志玲立刻赶往位于湖滨银泰的Lady M门店打探情况。
杭州门店目前生意不错
店员表示没有听说要关店
均价70一块的蛋糕到底值不值?
下午两点,实时气温35度多,志玲来到Lady M湖滨银泰店,店门口还立着夏季新品的宣传牌。
这里一楼是操作台和外带区,二三楼是堂食区。虽然店里面积不大,但有一部直梯供顾客员工使用。
志玲观察了大约十分钟,发现店里生意确实算不错,源源不断有外卖小哥进来取单,来店里堂吃的基本都是年轻女孩。
其中一位小哥向志玲透露,这是他今天在Lady M接的第三单了。“是在搞活动吗?感觉今天点这个的人特别多。”
吧台里有四五位员工在忙碌,几乎没停下来过。
有没有听说门店要关的事情?志玲分别问了店里负责打包的年轻员工和打扫卫生的阿姨,大家都一脸茫然地表示不知情,也不愿意多说。
其中负责卫生的阿姨甚是诧异:“不会吧?这里生意还蛮好的,很多游客也过来吃。”
志玲点了一份经典千层蛋糕,本想堂食,却被告知店里没座了要等位,最后只好选择了打包。
这份价值68块的经典千层,拿在手里分量稍微有点轻。千层皮非常薄,感觉是有点手艺在里面的。
就是里面的奶油比较甜腻,志玲吃了三分之一后,再也吃不下去了。
全球拥有超过50家门店
今后Lady M将在内地采取直营模式
据“LadyM内地官方”微信公众号消息,7月21日,上海牧薪餐饮管理有限公司发布LADY M中国内地门店终止经营公告。LADY M中国内地所有实体门店将于9月10日终止经营,该终止经营日为LADY M预付卡的终止兑付日。消费者仍可于终止经营日前至LADY M实体门店及线上小程序消费(含正常使用LADY M预付卡)。
上海牧薪餐饮管理有限公司称,公司作为中国内地LADY M品牌产品的独家经营者,应LADY M品牌方要求关闭LADY M中国内地全部现有门店。
那蛋糕还吃得到吗?志玲搜索后发现,Lady M将全面采用直营的模式经营中国内地地区,也就是并非许多网友理解的“退出中国市场”。
据介绍,Lady M现在全世界拥有超过 50 家门店。原中国内地被许可方——顺利园(上海)商业经营管理有限公司根据Lady M集团的许可合同,在北京、天津、江苏、浙江、上海这五个省市开设并运营了总计20余家店铺。该五年期的许可合同已于2022年4月9日到期,不再续期。
Lady M一直被誉为世界最顶级的法式蛋糕,是烘焙赛道的头部品牌之一,公司创立于2001年,于2017年进入中国市场。上海第一家店开业的时候,不少人排队5小时,就为了这一口千层蛋糕。
LADY M蛋糕单片的售价分为68元、75元两种,相较于市面同类型产品定价偏高,因此也被称为“蛋糕界的爱马仕”。LADY M进入中国市场初期,生意一度十分火爆。
根据媒体当时的报道,2018年初,Lady M在万象城开出杭州首店,也刮起了一阵不小得杭儿风。当时一块蛋糕加价150元,都没有黄牛愿意接单……
截至2022年7月21日,Lady M在中国内地共有26家门店,其中,杭州就有两家,分别位于湖滨银泰和万象城。
对此,你怎么看?
你吃过Lady M的蛋糕吗?
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来源
19楼(my19lou)作者:瓜子
审核:宛如
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